兩人晚餐 一樣四菜一湯
青江菜(我家小龍的天敵)))
徵求特殊青江菜食譜!!!!!!
讓老公讚不絕口的 蔥爆豬肉 (第一次做)
1.豬肉切片 下去使用 糖 醬油 米酒 水 比例為 1:1:3:12 換成食譜說法 糖和醬油一小匙 米酒一大匙 水四大匙 ，但依照你的肉量作調整使用量
下去醃製 (如果可以可以在加嫩精,但是我討厭這種就不使用了)
如果真的很愛吃嫩嫩的口感 可以用刀背 破壞豬肉纖維
2.熱油鍋，不用太熱的油!!(冷油 我發現炒出來容易都是水，請求高手指教)
炒到變色，撈出肉，在放入蔥、蒜下去快速拌炒，因為是豬肉，所以我先把豬肉放入再放調味料(剩餘調味料是 醬油 糖 鹽 水 這是依照各家下去做調配了)
3炒熟就可!!!
三色蛋(第二次做)
當年...第一次要做(其實 是一個月前而已)
翻遍網路上許多食譜阿!!!!
最後決定 閉著眼睛隨便做 也做出 小熊特有種
1.煮皮蛋....因為我老公是要帶便當的，不想吃會有流出液體的
(但是第一次 不知道該怎麼煮皮蛋......所以還是有液體。
最後發現，冷水放皮蛋 煮到滾就對了!!! 水要可以蓋過皮蛋全部)
2.皮蛋滾後 拿出等涼 再切丁
3.鹹鴨蛋切丁
4.將雞蛋打散 不要打太發 免得氣泡多(可是我做不到阿)))))))))))))))))))
5. 先抹油在鍋邊， 免得黏鍋
6.先丟部分打散的蛋液進去，然後放入皮蛋丁和鹹鴨蛋丁 ，再用剩下的蛋液 填滿
7.我會在蛋液中 在額外放味霖，這樣吃起來味道 會跟外面的完全不一樣
會略帶甜甜感 (我不會再放鹽 ，因為每次大概都是 三顆雞蛋，一個鹹蛋，一個皮蛋，鹹對我家來說夠了，但是怕沒有味道 可以1/4t的鹽 )
8放下去蒸(如果是很愛美美的人，或者家裡是要拿出來切片的，可以再把雞蛋打散的時候，留下一顆或者半顆的蛋黃，等到蒸到半熟，再將純蛋黃液淋上，顏色會更有層次感)
9我會先用中火 蒸到 冒泡泡 轉小火慢慢滾到熟 (但是很費功夫) 今天因為老公提早回來 直接中火蒸到熟啦
這是老公愛吃的菜....
我天天都得弄一道新菜 應付我家小龍的嘴
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